NOTRE SAVOIR-FAIRE

La passion au service du goût

Apprendre les recettes, les reproduire et les tester, c’est bien, mais créer, fabriquer et savourer, c’est encore mieux ! C’est ce que nous faisons chaque jour avec le lait de nos vaches, pour vous offrir des produits sains, fabriqués avec passion et ambition.

LES ÉTAPES

de fabrication

LES YAOURTS

Étape n°1

Traite des vaches et collecte du lait

Étape n°2

Pasteurisation du lait et ensemencement afin d’éliminer les mauvaises bactéries et introduire celles nécessaires à la transformation du yaourt

Étape n°3

Solides : mise en pot puis étuvage
Brassés : Etuvage puis refroidissement en gros sceau, brassage puis mise en pot

LES FROMAGES BLANCS

Étape n°1

Traite des vaches et collecte du lait

Étape n°2

Pasteurisation du lait et ensemencement avant ajout de la présure

Étape n°3

Etuvage et égouttage du caillé

Étape n°4

Mixage et mise en pot

NOS GAMMES

YAOURTS

brassés

Un équilibre parfait entre la texture crémeuse du yaourt et la fraîcheur des morceaux de fruits, pour un plaisir gourmand à chaque cuillerée.

YAOURTS

aromatisés

Une texture ferme et onctueuse, idéale pour ceux qui recherchent un yaourt à la fois consistant et authentique.

FROMAGES

blancs

Un goût délicat et crémeux, parfait au naturel ou pour sublimer vos recettes sucrées ou salées. Partagez un instant simple et authentique en famille.